Denominación de origen Somontano

Tipo de vino: Tinto
Tipo de uva: 100% Merlot.
Elaboración: Vino de Autor

Las Series Limitadas de Viñas del Vero están integradas por una serie de de vinos diseñados por el enólogo de la propia bodega, Pedro Aibar, con la colaboración de un prestigioso enólogo internacional. Con este Merlot 2003 inician la primera serie. El resultado es un vino espectacular y para su elaboración han contado con el enólogo chileno Milton H.
Este nuevo proyecto de Viñas del Vero nace con la ilusión innovadora de todo un equipo involucrado en la obtención de grandes vinos que sean el referente de la enología española actual. Se trata de una serie de vinos elaborados por enólogos foráneos especialistas en el cultivo y la vinificación de variedades muy concretas en sus respectivas zonas y países de origen. Así, en la vendimia 2005 trabajaron con un enólogo burguiñón y para la próxima, en el verano 2006, contarán con un relevante “winemaker” australiano.
El Viñas del Vero Merlot 2003 Series Limitadas fue presentado en Alimentaria 2006.

Nota de cata: Cereza oscuro. Aroma potente, finos ahumados del roble, fondo especiado muy varietal, matices de sotobosque. Boca pontente, concentrado, taninos rugosos y grasos muy fundidos con la fruta, especiado, peculiar (Nota de cata Guía Peñín).

Temperatura óptima de servicio entre los 16 y 18ºC.
Combina perfectamente con carnes blancas y rojas, asados de cordero, cerdo o buey, caza, aves, carne estofada, arroces, legumbres estofadas, setas, quesos curados y azules.

75cl.e

13,5%Vol.

Valoración:

Guía Peñin 91

Guía Proensa 85

Guia Campsa 92

       * sv: vino sin valorar por esta guía