Denominación de origen Costers del Segre

Tipo de vino: Blanco
Tipo de uva: 100% Chardonnay.
Elaboración: Joven

Vino blanco seco y varietal 100%. Vendimiado durante la primera quincena de septiembre. Vinificación: prensado rápido y suave por prensa neumática con rendimiento del 56%. Las uvas proceden de viñas de 12 años cultivadas en régimen ecológico con tratamientos restringidos de insecticidas. Y clarificación bentonita y gelatina.

Nota de cata: Color amarillo pajizo. En nariz, de una calidad e intensidad extraordinaria: sobresalen los tonos de melocotón, membrillo y miel. En boca a destacar sobretodo su maravilloso equilibrio: una perfecta integración de exótica y acidez, que lo hacen largo en postgusto y muy fino; riquísimo en sensaciones, amplio y elegante. Cuerpo y persistencia en boca (Nota de cata de bodega).

Temperatura óptima de servicio entre los 6 y 8ºC.
Es un vino ideal para tomar con mariscos y pescados crudos, cocidos y en salsa, mousse de pescado y marisco, ahumados, sopas, cremas, quesos frescos.

75cl.e

13,5%Vol.

Valoración:

Guía Peñin (añada 2005) 88

Guía Proensa sv*

Guia Campsa (añada 2004) 89

       * sv: vino sin valorar por esta guía