Denominación de origen Calatayud

Tipo de vino: Tinto
Tipo de uva: 94% Garnacha y 6% Merlot.
Elaboración: Semi-crianza

El concepto “Calatayud Superior” proviene de un proyecto de investigación conjunta de todas las bodegas inscritas, extrayéndose la máxima expresión de la garnacha en el excepcional “terroir” de las laderas de la zona.
Los vinos así designados deben cumplir ciertos requisitos para alcanzar estrictos parámetros de calidad como: composición mínima de un 85% mínimo de garnacha, edad mínima del viñedo 50 años, producción máxima de 1,5 kg/cepa, utilización exclusiva de barrica nueva, obtención de elevados índices de color y alta concentración de polifenoles, etc…
La presentación del vino también responde a una idea única de botella y etiqueta que lo diferencia, aunque cada bodega mantiene su señal de identidad haciendo valer su proyecto personal dentro de esta categoría.

Albada Calatayud Superior está elaborado con la Garnacha seleccionada de los viñedos menos productivos pero de más edad (más de 50 años) situados en el corazón de la D.O. Calatayud. Este vino ha reposado durante 13 meses en Barrica de Roble de 500 l de los bosques de Alier y Tronçais.

Nota de cata: Intenso color rojo guinda de capa alta con destellos violáceos. En nariz se muestra con una alta expresión varietal, destacando aromas de frutillos rojos así como notas especiadas, muy bien ligadas con toques de vainilla y cueros de su permanencia en barrica de roble americano. Estructurado y con carácter, pero glicérico a su vez y con un largo postgusto (Nota de cata de Bodega).

Temperatura óptima de servicio entre los 16 y 18ºC.
Combina a la perfección carnes rojas y blancas, asados de cordero, cerdo o buey, caza, aves, carne estofada, arroces, legumbres estofadas, setas, quesos curados, y azules.

75cl.e

14,5%Vol.

Valoración:

Guía Peñin (añada 2004) 89

Guía Proensa sv*

Guia Campsa sv*

       * sv: vino sin valorar por esta guía